Tempoyak

 

As-Salam gengs

Lama nya lah tak update cerita baru kat bloq suam suam air suam aku ni gengs

Malasnya Ya amat amat

Bukan setakat malas nak menulis

Nak snap2 foto buat bahan N3 pun malas jugak

Berakhir juga riwayat bloq aku ni jugak nnt gengs

Kajian menunjukkan tempoyak yang dihasilkan melalui proses penapaian adalah makanan yang baik untuk kesihatan. Rupa-rupanya tempoyak mempunyai nilai probiotik (miliki mikrooorganisma baik) di dalamnya. bakteria berkenaaan boleh hidup dalam persekitaran usus dengan keadaan asid pada pH2 dan selesa dalam persekitaran pH4.^[1] Tempoyak didapati mempunyai kandungan bakteria asid laktik (Lactic acid bacteria -LAB) yang tinggi. Dalam kajian kepelbagaian, tiga pengasingan tidak dapat dikenal pasti dengan menggunakan SDS-PAGE protin sel penuh. atau API 50 CH. ^[2] Tetapi kajian yang dijalankan Noorhisham telah mengasingkan dan mengenalpasti LAB.

 (Credit to:Wikipedia Bahasa Melayu)

Korang suka makan sambal tempoyak tak gengs

Aku suka sgt gengs...suka sangat

Dalm sebulan tu adalah 4 - 5 kali jugak aku buat sambal tempoyak ni

Sambal Tempoyak ikan bilis cili api ...sedapppnya

Ada pula rebus pucuk ubi

Bergulung gulung suapan aku gengs

Tu yg bila timbang berat badan

MasyaAllah..cam tak percaya berat macam tu sekali

Mak aku pun suka

Suka sangat

Orang baik Allah akan bantu gengs kan

Mak aku ni baik gengs...bukan sbb dia mak aku aku nak puji

Tapi itulah hakikatnya

Anak angkat keliling pinggang

dari yg keje buruh kasar sampailah yg berjawatan

Baru jer mak aku borak2 dgn kakak sulung aku gengs..ckp tempoyak dia dah habis

Tup tap datang 9 bakul durian..one of anak angkat dia penjual durian hantarkan kerumah

Ayah suruh hantar rumah nenek kata anaknya..

Alhamdulillah..Alhamdulillah..kata mak aku

Mak aku nampak durian yg nak buat tempoyak tu mengalahkan nampak emas berlian

bersinar-sinar matanya...bagai biru mata hitamnya...

 Tak sabar-sabar dia gengs..sempat pakai sekop kepala jer masa ni tu yg gamba separuh jer aku ambik

Malam dah masa ni gengs..

Kami kata pagi esok lah buat...tak sabar dia gengs terus jer kopek durian mlm2 ni

Berkobar-kobar tul semangat dia

Mak..Makkk..Tempoyak jer pun makkkkk....

 

 

Masih ada yg elok2 lagi ni gengs...tapi kebanyakkan dah terbelah buahnya.

 Berjenuh malam tu aku kami anak beranak mengopek durian ni.

Dah habis dikikisnya termasuk lah aku sekali mengikisnya utk dijadikan tempoyak gengs

Rasa cam nak patah pinggang aku duduk berjam-jam mengikis

Aku siap ckp kat mak

Macamana mak..puas hati dah

Ni sampai raya 2015 pun belum tentu habis tempoyak mak ni

Dapat dalam 15 balang lebih ni gengs.

Suka sgt  hati mak aku gengs.

 

 PEMBERITAHU:Kegembiraan itu bukan hanya duit semata-mata.Dapat Tempoyak pun rupa-rupanya boleh buat hati gembira yer gengs.